鸡肝怎么做给宝宝吃更有营养

2025.09.10 17:09

鸡肝富含铁、维生素A和优质蛋白，是宝宝辅食的优质选择。将鸡肝蒸熟后研磨成泥，搭配蔬菜泥或米粉，既营养丰富又易于消化吸收。适当添加富含维生素C的果蔬如番茄、橙子，能提升铁的吸收率。

制作时选择新鲜鸡肝，剔除筋膜血管后清水浸泡30分钟去腥。冷水下锅加姜片焯煮5分钟，换水后蒸15分钟至全熟。用料理机打成细腻糊状，初次添加建议混合已排敏的土豆泥或胡萝卜泥，比例控制在1：3。每周食用2-3次，每次10-15克即可满足宝宝铁需求，过量可能引发维生素A蓄积。

需注意鸡肝必须彻底煮熟，半生状态存在寄生虫风险。制作过程需专用砧板刀具，避免交叉污染。首次尝试后观察3天是否出现皮疹或腹泻等过敏反应。储存时建议分装冷冻，复热需完全沸腾。搭配辅食时避免同时食用钙剂或奶类，以免影响铁吸收。若宝宝患有遗传代谢性疾病，需咨询医生后再添加动物肝脏类辅食。

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