茉莉花茶属于绿茶吗

2025.07.01 08:35

茉莉花茶不属于绿茶。绿茶是未经发酵的茶类，而茉莉花茶是以绿茶或其他茶类为茶坯，通过窨制工艺将茉莉花香融入茶叶中制成的再加工茶。虽然部分茉莉花茶以绿茶为基底，但经过加工后已形成独特品类，与绿茶有本质区别。

茉莉花茶的制作工艺决定了其特殊性。绿茶通过杀青、揉捻、干燥等工序保留天然成分，而茉莉花茶需多次与茉莉鲜花窨制，使茶叶吸附花香。根据国家标准，再加工茶与六大基础茶类如绿茶、红茶并列分类，茉莉花茶明确归属再加工茶中的花茶类。即使选用绿茶坯，成品也不再具备绿茶的特征，如鲜爽度会因窨制降低，风味转向醇厚花香。

需注意区分茶类划分标准。部分消费者因茉莉花茶常见绿茶底而误认其属绿茶，实际茶坯也可能用白茶、乌龙茶等。选购时可查看产品执行标准，绿茶对应GB/T14456，茉莉花茶则为GB/T22292。储存时，茉莉花茶因花香易挥发，需密封避光，而绿茶更需防氧化。两类茶的冲泡水温、饮用季节也有差异，混淆可能影响口感与健康效益。

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