陈醋上火还是降火

2025.06.20 09:34

陈醋具有降火的功效。中医理论认为，陈醋味酸、性平，归肝经，能收敛浮火、生津止渴，有助于缓解体内燥热。现代研究也表明，陈醋中的有机酸能促进消化液分泌，调节新陈代谢，从而间接改善上火症状。

从中医角度分析，上火多由阴阳失衡、内热积聚引起，表现为口干、咽喉肿痛、便秘等。陈醋的酸味属收敛特性，可抑制肝阳上亢，清除虚火。例如，饮用稀释的陈醋水能缓解喉咙干痒；凉拌菜中加入陈醋可开胃消食，减少积食生热。陈醋含多种氨基酸与抗氧化物质，能促进毒素代谢，辅助降低炎症反应。

需注意，陈醋降火作用温和，严重上火需结合其他调理方式。胃酸过多或胃溃疡患者应避免空腹食用，以免刺激黏膜。陈醋宜稀释后饮用，每日不超过30毫升。体质虚寒者长期大量服用可能加重不适。若症状持续，建议咨询中医师辨证施治，避免自行滥用。

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