白果叶子能吃吗

2025.06.20 09:34

白果叶子具有一定的药用价值，但通常不作为日常食物直接食用。叶子中含有银杏内酯、黄酮类等活性成分，在传统医学中常用于改善血液循环或缓解咳嗽，但需经过专业炮制或提取后使用。直接咀嚼或大量食用新鲜叶子可能导致中毒反应。

白果叶的药用历史可追溯至古代中医典籍，现代研究也证实其提取物对心脑血管疾病有一定辅助作用。叶片中的有效成分需通过沸水冲泡、酒精萃取或专业干燥处理才能释放，例如制成银杏叶茶或标准化提取物制剂。未经处理的生叶含有微量有毒物质如银杏酸，可能引发恶心、腹痛或过敏反应。部分国家将银杏叶列为处方药原料，限制其未经加工的使用。

使用白果叶前必须咨询中医师或药剂师，避免与抗凝血药物同时服用。孕妇、儿童及消化系统敏感人群应禁用。采摘时需确认树叶未受农药污染，且不可长期连续服用。出现头晕、皮疹等不适需立即停用并就医。储存时应避光防潮，以保持有效成分稳定性。

相关推荐