张子义 主任医师 中日友好医院 三级甲等 中医内科

人参泡酒可以重复用吗

2025.07.01 08:35

人参泡酒可以重复使用,但效果会逐渐减弱。人参中的有效成分在初次浸泡时已大量溶解于酒中,再次使用的人参药效会明显降低。若追求更好的保健效果,建议更换新的人参。

人参泡酒时,人参皂苷、多糖等活性物质会逐渐释放到酒中。初次浸泡后,约60%-70%的有效成分已被析出。重复使用时,剩余成分的释放速度变慢,且可能因长时间浸泡导致纤维化或变质。若坚持重复使用,建议缩短二次浸泡时间如1-2周,并搭配新的人参补充药效。酒精浓度建议50度以上白酒和密封保存是关键,可延缓人参腐败。

需注意人参品质及酒液状态。霉变、发黏的人参必须丢弃,避免产生毒素。酒液若浑浊、有异味,应立即停止饮用。体质湿热或高血压者慎用人参酒,重复浸泡可能导致成分变化,增加不良反应风险。操作时确保容器消毒,存放于阴凉处,避免阳光直射。合理控制饮用量,过量可能引发燥热或失眠。