熟的天南星有毒吗

2025.06.24 08:33

熟的天南星确实有毒。天南星属植物含有草酸钙针晶和生物碱等毒性成分，即使经过高温烹煮，仍可能残留部分有毒物质，误食可能导致口腔灼痛、咽喉肿胀、呕吐等中毒反应，严重时甚至引发窒息或器官损伤。

天南星的毒性主要来源于草酸钙针晶和刺激性生物碱。草酸钙针晶会刺伤口腔及消化道黏膜，引发剧烈疼痛和炎症反应；生物碱则可能影响神经系统，导致麻痹或呼吸抑制。传统中医通过炮制如姜制、矾制降低毒性，但完全去毒需专业处理，普通烹饪无法确保安全。民间有将天南星块茎浸泡或久煮后食用的做法，但风险极高，尤其对儿童或体质敏感者可能造成严重后果。

使用天南星必须严格遵循专业指导。未经炮制的生品绝对禁止内服，外敷也需控制剂量以避免皮肤刺激。出现中毒症状应立即漱口并就医，避免催吐以防二次伤害。储存时需远离食品区域，防止误食。孕妇、哺乳期女性及肝肾功能不全者禁用。任何药用或食用目的均需在中医师或药师监督下进行，不可自行尝试。

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