三七花可以煲鸡汤吗

2025.06.25 08:25

三七花可以用来煲鸡汤。三七花是五加科植物三七的花蕾，具有清热解毒、平肝降压的功效，与鸡肉搭配煲汤既能增添风味，又能发挥一定的保健作用。

从中医角度分析，三七花性凉，味甘微苦，适合与温补的鸡肉搭配。鸡肉富含蛋白质，能补中益气，而三七花可中和鸡汤的燥性，尤其适合体质偏热或易上火的人群。现代研究也表明，三七花中的皂苷类成分有助于改善血液循环，搭配鸡汤的滋补效果，对疲劳恢复或免疫力调节有一定辅助作用。三七花的清香能缓解油腻感，使汤品更清爽。

使用三七花煲鸡汤需注意用量，通常每次5-10克干花即可，过量可能影响汤的口感或导致不适。孕妇、经期女性及低血压患者慎用，三七花的降压作用可能加重症状。建议先将三七花用清水浸泡10分钟，去除杂质后再入锅，与鸡肉同炖时间不宜超过1小时，避免活性成分流失。若饮用后出现头晕或肠胃不适，应立即停止食用并咨询医师。

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