滑石确实可以食用,但需严格区分食品级与工业级。食品级滑石粉经过提纯处理,符合安全标准,可作为食品添加剂或药物辅料。工业级滑石粉含有石棉等有害杂质,严禁摄入。
滑石在食品工业中主要作为抗结剂或填充剂使用,常见于口香糖、糖果等产品。其化学性质稳定,不会被人体吸收,少量摄入可通过代谢排出。传统医学中,滑石粉被用于缓解腹泻或外用治疗皮肤问题,但现代医学更倾向使用经过临床验证的替代品。药用滑石需符合《中国药典》标准,确保无石棉污染。
使用滑石粉时必须确认产品标识为食品级或药用级。长期大量摄入可能引发消化道不适,婴幼儿、孕妇等特殊人群应避免接触。工业滑石粉的误食会导致肺部纤维化或致癌风险,储存时需与食品隔离。若出现误食工业级产品,应立即就医洗胃处理。食品中添加滑石粉需遵循国家标准GB2760的限量规定,不可超范围使用。
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