天竺黄发黄了还能吃吗

2025.06.26 15:26

天竺黄发黄后不建议继续食用。天竺黄是竹黄菌寄生于竹子内部形成的药用物质，正常状态下呈乳白色或淡黄色。若颜色明显变黄或加深，可能因储存不当导致霉变或成分氧化，不仅药效降低，还可能产生有害物质，存在健康风险。

天竺黄的颜色变化通常与储存环境密切相关。高温、潮湿或阳光直射会加速其变质过程，导致颜色加深并可能滋生霉菌。新鲜天竺黄含有竹红菌素等活性成分，但氧化后这些成分易降解，甚至生成毒性物质。若观察到除发黄外还有结块、异味或霉斑，则已明确变质，必须丢弃。即使仅颜色变化，也不建议冒险食用，避免引发胃肠不适或过敏反应。

存放天竺黄需置于阴凉干燥处，最好用密封容器避光保存。购买时选择正规渠道，注意保质期。若发现颜色异常，无论是否过期都应停止使用。特殊体质人群更需谨慎，误食变质天竺黄可能导致腹泻或皮肤反应。必要时可咨询中医师，选用替代药材。日常保存定期检查，避免与潮湿物品接触，确保药材安全性。

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