三七打粉前清洗好还是不洗好

2025.07.01 08:35

三七打粉前建议不进行清洗。清洗可能导致有效成分流失，影响药效。新鲜三七表面带有少量泥土，但打粉过程中高温会杀灭部分微生物，后续服用时高温冲服也能进一步确保卫生。

三七的主要活性成分是皂苷类物质，易溶于水。清洗时，水流冲刷可能导致部分皂苷溶解流失，尤其破损处更明显。水洗后若未彻底干燥，残留水分可能加速霉变，反而不利于保存。现代加工工艺中，正规药厂通常采用干法清洁，如气流除尘或筛选，既能去除杂质，又能最大限度保留有效成分。若自行处理，可用软毛刷轻扫表面浮土，避免水洗。

需注意，若三七已经霉变或虫蛀，即使清洗也无法补救，此类药材不应再使用。打粉前需确保药材完全干燥，潮湿的三七容易堵塞机器，且粉末易结块。选择打粉设备时，优先考虑具有低温保护功能的机型，避免高温破坏皂苷结构。服用前建议将三七粉用沸水冲泡，既能灭菌，也能促进成分溶出。储存时需密封防潮，阴凉处保存，建议半年内用完以确保药效。

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