石膏吃了对人有害吗

2025.06.30 11:29

石膏的主要成分是硫酸钙，适量摄入通常不会对人体造成直接危害，但过量或不当使用可能引发健康问题。石膏在食品、医药等领域有广泛应用，如作为豆腐凝固剂或医用固定材料，但直接食用非食品级石膏或摄入过量可能导致身体不适。

石膏在食品加工中属于合法添加剂如食用石膏，其安全性经过严格评估。硫酸钙溶解度低，大部分会随粪便排出，少量被吸收后也会通过尿液代谢。但过量摄入可能干扰矿物质平衡，尤其影响铁、锌等微量元素的吸收。长期大量摄入可能导致腹胀、便秘或电解质紊乱。工业石膏含杂质较多，若误食可能引发重金属中毒或胃肠道刺激。医用石膏绷带等外用品不可食用，误吞可能导致消化道梗阻。

使用石膏时需严格区分用途。食品级石膏需符合国家标准，不可用工业石膏替代。普通人无需刻意补充石膏，日常饮食已能满足钙需求。出现误食工业石膏或过量摄入的情况，建议立即就医。特殊人群如肾功能障碍者、孕妇或儿童应避免随意接触非食用石膏。购买含石膏的食品时，注意查看成分表及添加剂标识，避免来源不明的产品。医疗用途的石膏制品需在专业人员指导下使用，切勿自行处理或摄入。

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