阿胶泡水要洗吗
2025.06.20 09:34阿胶泡水前需要清洗。清洗可以去除表面可能附着的灰尘或杂质，确保食用安全。
阿胶由驴皮熬制而成，制作过程中可能残留少量杂质或加工时的附着物。直接泡水饮用时，这些杂质可能影响口感或带来不必要的卫生隐患。简单冲洗能有效减少这类问题。若阿胶为块状，冲洗后更易掰碎或研磨，加快溶解速度。部分阿胶经过特殊包装处理，表面较为洁净，但轻微冲洗仍建议作为基础步骤。
清洗时需注意水温不宜过高，避免阿胶表层有效成分流失。流动的清水冲洗数秒即可，无需长时间浸泡。若阿胶质地坚硬，可先用干净纱布包裹再冲洗，防止碎裂浪费。泡水后若发现沉淀物，建议过滤后饮用。体质虚寒者或消化功能较弱的人群，饮用阿胶水前可咨询中医师，确认是否适合服用。储存阿胶时需密封防潮，避免受污染后增加清洗难度。
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