莴苣的功效与作用禁忌是什么

2025.09.02 16:43

莴苣是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效，但食用时也需注意相关禁忌。莴苣富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、改善睡眠、调节血糖，但脾胃虚寒或过敏体质者需谨慎食用。

莴苣含有丰富的维生素C、钾、钙等营养素，能够增强免疫力、维持心血管健康。膳食纤维含量较高，可促进肠道蠕动，缓解便秘。莴苣中的莴苣素具有镇静作用，有助于改善失眠和焦虑。莴苣热量低，适合减肥人群食用。莴苣还含有一定量的叶酸，对孕妇及贫血患者有益。

食用莴苣时需注意，脾胃虚寒者不宜过量，以免引起腹泻或腹痛。部分人群可能对莴苣过敏，出现皮肤瘙痒或消化不良症状，应停止食用。莴苣性凉，经期女性或体寒者应适量食用。莴苣表面易残留农药，建议充分清洗或去皮后食用。莴苣不宜与寒性食物同食，以免加重肠胃负担。合理食用莴苣可发挥其健康功效，但需结合自身体质调整摄入量。

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