张子义 主任医师 中日友好医院 三级甲等 中医内科

红薯上火还是去火

2025.06.20 09:34

红薯属于平性食物,既不上火也不去火,适量食用不会引起明显的寒热偏向。

红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C及多种矿物质,具有润肠通便、补益脾胃的作用。从中医角度看,红薯性平味甘,归脾、肾经,适合大多数人食用。部分人食用后可能出现腹胀或反酸,这与个人体质或过量摄入有关,而非红薯本身的热性。烤红薯或油炸做法可能增加燥热感,但根源在于烹饪方式,并非红薯属性导致。

食用红薯需注意搭配与适量,避免空腹大量进食,以免刺激胃酸分泌。糖尿病患者需控制摄入量,因红薯含糖量较高。消化功能较弱者建议蒸煮食用,减少肠胃负担。若出现口干、便秘等疑似上火症状,需结合整体饮食结构判断,而非单纯归因于红薯。合理摄入并选择清淡做法,红薯可作为营养均衡的优质主食。