核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及矿物质,对胎儿大脑发育有益。孕期每天建议食用2-3个核桃,既能补充营养,又避免过量摄入脂肪。
核桃中的α-亚麻酸可在体内转化为DHA,促进胎儿神经系统发育,同时维生素E有助于抗氧化。适量食用核桃还能改善孕妇肠道健康,缓解便秘。但需注意,核桃热量较高,过量食用可能导致体重增长过快或消化不良。坚果类食物可能引发过敏,初次食用应观察身体反应。
选择核桃时优先购买原味、未加工的,避免盐渍或糖渍产品增加额外负担。储存时需密封防潮,防止霉变产生黄曲霉素。若存在妊娠期血糖问题或体重管理需求,需咨询医生调整摄入量。核桃可作为加餐单独食用,或搭配酸奶、燕麦,但不宜与寒性食物同食。特殊体质或对坚果过敏的孕妇应避免食用。
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