铁观音属于什么茶系列

2025.08.29 16:42

铁观音属于乌龙茶系列，是中国十大名茶之一，产自福建安溪。乌龙茶介于绿茶与红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音以其独特的观音韵和兰花香闻名，兼具绿茶的清香与红茶的醇厚。

铁观音的制作工艺复杂，需经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序。发酵程度约20%-60%，因工艺差异分为清香型、浓香型、陈香型等。清香型色泽翠绿，口感鲜爽；浓香型烘焙较重，带有果香；陈香型为老茶，滋味醇厚。铁观音富含茶多酚、氨基酸等成分，适量饮用有助于提神醒脑、促进消化，但需注意其咖啡碱含量较高。

饮用铁观音时，避免空腹或睡前大量饮用，以免刺激肠胃或影响睡眠。冲泡时建议用沸水快速出汤，久泡易苦涩。储存需密封避光，清香型宜冷藏，浓香型及陈香型常温干燥即可。体质偏寒或敏感者应减少饮用，服药期间需咨询医生。铁观音的品质受产地、工艺影响较大，选购时需认准正规渠道。

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