张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院 三级甲等 中医科

红枣枸杞子泡水隔夜能喝吗

2025.07.03 17:00

隔夜的红枣枸杞子泡水不建议饮用。

红枣和枸杞子含有丰富的糖分、维生素及活性成分,长时间浸泡会导致营养物质逐渐分解,口感变差。隔夜后,水温下降,细菌容易滋生,尤其在温度较高的环境中,微生物繁殖速度加快,可能导致水质变质。即使放入冰箱冷藏,也无法完全避免细菌污染,饮用后可能引发肠胃不适。红枣和枸杞中的部分成分氧化后,保健效果会降低,甚至产生异味。

冲泡红枣枸杞水时,建议现泡现喝,确保营养和安全性。若需存放,尽量不超过4小时,并密封冷藏。饮用前需观察是否有浑浊、异味等变质迹象。体质虚弱或肠胃敏感者更应避免隔夜饮用,以免引发腹泻或消化不良。红枣枸杞水适合温热时饮用,避免空腹或过量,以免刺激肠胃。合理控制食材用量,避免糖分过高,长期饮用需结合个人体质调整。