吃白矾对人体有害吗
2025.07.08 08:31白矾对人体确实存在一定危害，需谨慎使用。作为含铝化合物，长期或过量摄入可能引发健康风险，尤其对神经系统和器官功能产生潜在影响。
白矾主要成分为硫酸铝钾，摄入后铝元素可能在体内蓄积。过量铝与阿尔茨海默病、骨质疏松等疾病存在关联。铝会干扰铁、钙等矿物质吸收，导致贫血或骨骼问题。消化系统接触高浓度白矾可能引发恶心、腹痛等症状。外用时，高浓度溶液可能刺激皮肤黏膜，造成灼伤或炎症。传统食品加工中偶用白矾作为膨松剂或净水剂，但现代食品标准已严格限制其用量。
使用白矾需严格控制剂量与频率。食品添加应遵循国家标准，避免自制含矾膨松食品。药用时需遵医嘱，不可自行长期服用。肾功能不全者、孕妇及儿童更应避免接触，以免加剧铝蓄积风险。日常注意阅读食品标签，减少含铝添加剂摄入。出现误食过量情况，立即就医处理。存储时应远离儿童，防止误服。
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