白果可以和芝麻一起吃吗

2025.07.09 08:32

白果和芝麻可以一起食用，两者搭配不会产生不良反应，反而能互补营养。白果富含淀粉、蛋白质和多种微量元素，芝麻则含有丰富的不饱和脂肪酸、钙和维生素E，适量同食有助于营养均衡。

白果与芝麻的结合在传统饮食中并不罕见，许多药膳或甜品会将两者搭配。白果具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，芝麻则能补肝肾、润肠通便，从中医角度而言，二者性质并不冲突。现代营养学也认为，白果的碳水化合物与芝麻的优质脂肪结合，可延缓血糖上升速度，适合作为健康零食。例如，八宝粥或芝麻糊中加入少量白果，既能提升口感，又能增加营养价值。

白果含有微量氢氰酸，生食或过量食用可能引发中毒，建议去芯煮熟后少量食用，成人每日不超过10颗为宜。芝麻热量较高，消化功能较弱或腹泻者应控制摄入量。两者均属温性食材，体质偏热或易上火者需酌情减量。若初次尝试搭配，建议观察是否有腹胀或过敏反应，确保安全。

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