脑梗死的饮食注意什么

2025.09.11 17:28

脑梗死的饮食需以低盐、低脂、低糖、高纤维为原则，重点控制血压、血脂及血糖水平，同时保证营养均衡。合理的饮食有助于减少动脉硬化风险，改善血液循环，降低复发概率。

脑梗死患者的饮食应增加蔬菜、水果、全谷物及优质蛋白的摄入。蔬菜和水果富含维生素、矿物质及抗氧化物质，有助于保护血管内皮功能。全谷物如燕麦、糙米等富含膳食纤维，可延缓糖分吸收，稳定血糖。优质蛋白推荐鱼类、豆制品及去皮禽肉，减少红肉及加工肉类的摄入。脂肪选择以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、坚果等，避免动物油脂及反式脂肪酸。盐分摄入需严格控制，每日不超过5克，以防血压升高。

注意事项包括避免高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄等，限制甜食及含糖饮料以防血糖波动。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油炸、烧烤。需戒烟限酒，酒精可能干扰药物代谢并加重血管损伤。合并糖尿病的患者需定时定量进餐，避免空腹或暴饮暴食。饮食调整需结合个体情况，如肾功能异常者需限制蛋白质摄入。定期监测血压、血脂及血糖，必要时在医生指导下调整饮食方案。保持适量饮水，避免血液黏稠度增高，但心功能不全者需控制饮水量。

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