厨房霉菌对人身体有危害吗

2025.06.16 15:00

厨房霉菌对人体确实存在健康危害。霉菌在潮湿环境中繁殖迅速，厨房因水汽和食物残渣较多，容易成为霉菌滋生的温床。长期接触或吸入霉菌孢子可能引发多种健康问题，尤其对免疫力较低的人群风险更高。

霉菌释放的孢子和代谢产物可能引发呼吸道症状，如咳嗽、鼻塞、哮喘加重，甚至导致过敏性肺炎。部分霉菌会产生有毒代谢物，例如黄曲霉毒素，长期接触可能损害肝脏功能或增加致癌风险。潮湿环境中的霉菌还可能引发皮肤过敏或眼部刺激。免疫力低下者、儿童及老年人更容易出现严重反应，如慢性呼吸道感染或系统性炎症。

预防厨房霉菌需保持环境干燥通风，及时清理积水与食物残渣。定期检查水槽、冰箱密封条等易滋生霉菌的角落，使用除湿机或空调降低湿度。清洁时可用稀释的白醋或专用除霉剂，避免直接用手接触霉菌。若发现大面积霉斑或出现持续健康异常，建议联系专业机构处理并咨询医生。储存食物时注意密封，避免霉变污染。通过日常维护减少霉菌滋生，能有效降低健康风险。

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