儿童补铁的食物有哪些

2025.09.18 16:35

儿童补铁的食物主要包括动物性食物和植物性食物两大类。动物性食物如红肉、动物肝脏、血制品等富含血红素铁，吸收率较高；植物性食物如菠菜、黑木耳、红枣等含有非血红素铁，虽然吸收率较低，但搭配维生素C可提升吸收效果。

动物性食物是补铁的重要来源。红肉如牛肉、羊肉含铁量较高，且易于吸收。动物肝脏如猪肝、鸡肝的铁含量更为丰富，适合适量食用。血制品如鸭血、猪血也是补铁的好选择。鱼类和贝类中，如蛤蜊、牡蛎的铁含量也较突出。植物性食物中，深绿色蔬菜如菠菜、苋菜含有一定量的铁，但需注意草酸可能影响吸收，建议焯水后食用。豆类如黑豆、红豆，以及坚果如芝麻、核桃也含有一定铁元素。红枣、黑木耳等传统补铁食材可搭配富含维生素C的水果如橙子、猕猴桃，以提高铁的吸收率。

补铁时需注意避免与抑制铁吸收的食物同食。浓茶、咖啡中的多酚类物质会干扰铁吸收，高钙食物如牛奶也不宜与补铁食物同时摄入。过量补铁可能导致铁中毒，因此需在医生指导下合理补充。对于缺铁性贫血患儿，食补的同时可能需要配合铁剂治疗，但需严格遵医嘱。均衡饮食是关键，避免长期依赖单一食物补铁，确保营养全面。

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