吃核桃仁的禁忌是什么
2025.08.29 16:42核桃仁营养丰富，但食用时需注意禁忌，避免引发健康问题。核桃仁含有大量脂肪和蛋白质，过量食用可能加重消化负担，部分人群还可能引发过敏反应。合理控制摄入量，并了解相关禁忌，才能更好发挥其营养价值。
核桃仁性质偏温，体质燥热或阴虚火旺者不宜多食，否则可能加重口干、便秘等症状。肠胃功能较弱的人群需谨慎，过量食用易导致腹胀、腹泻。核桃仁外层的褐色薄皮含有单宁酸，可能影响铁的吸收，贫血患者建议去皮食用。核桃仁与某些药物可能存在相互作用，服用中药或西药期间应咨询医生。
选购核桃仁时需注意是否霉变，霉变产生的黄曲霉素有致癌风险。储存时应密封避光，避免受潮。儿童及老年人食用需适当减量，防止噎呛。对坚果过敏者应严格避免摄入。合理搭配饮食，避免与寒凉或刺激性食物同食，以降低肠胃不适风险。如有不适，应及时就医。
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