卵磷脂的功能是什么

2025.06.18 09:39

卵磷脂是一种存在于动植物细胞膜中的磷脂类物质，具有多种重要的生理功能。

卵磷脂在人体内主要参与细胞膜的构建与修复，维持细胞结构的完整性。作为乳化剂，卵磷脂有助于分解脂肪，促进脂质代谢，减少胆固醇沉积，从而支持心血管健康。卵磷脂还是神经递质乙酰胆碱的前体，对大脑功能和记忆力有积极作用。在肝脏中，卵磷脂帮助脂肪转运，预防脂肪肝。部分研究还表明，卵磷脂可能辅助皮肤屏障修复，改善干燥问题。

过量摄入卵磷脂可能引起消化不良或腹泻，需根据个体情况调整摄入量。部分卵磷脂补充剂提取自大豆或蛋黄，过敏体质者需谨慎选择。卵磷脂不能替代药物治疗疾病，仅作为辅助营养素使用。日常饮食中，蛋黄、大豆、动物肝脏等食物富含卵磷脂，均衡膳食通常可满足需求。特殊人群如孕妇或慢性病患者使用前建议咨询专业医师。

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