苍耳子是否有毒

2025.06.20 09:34

苍耳子具有一定毒性。苍耳子为菊科植物苍耳的干燥成熟带总苞的果实，全株含有毒成分，以果实毒性最强。主要毒性物质为苍术苷、羧基苍术苷等，可损害肝脏、肾脏及神经系统，严重时可导致呼吸衰竭甚至死亡。

苍耳子的毒性机制复杂，误食后可能出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等症状，严重者伴随黄疸、少尿、昏迷等。传统医学中苍耳子需经炮制减毒后使用，但现代研究证实其安全范围较窄，即使炮制后仍需严格控制剂量。民间偶有误将苍耳子当作野菜或药材直接食用，导致中毒事件。动物实验显示，苍耳子提取物对肝细胞有明显损伤作用，长期或过量使用可能引发不可逆器官损害。

使用苍耳子必须严格遵循医嘱，避免自行采食或滥用。中毒早期可采取催吐、洗胃等措施，并立即就医。孕妇、儿童及肝肾功能不全者禁用。储存时需远离儿童，防止误食。若需药用，应选择正规渠道炮制品，并密切监测不良反应。任何情况下均不建议将苍耳子作为食物或保健用途使用。

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