肉豆蔻是什么东西

2025.07.09 08:32

肉豆蔻是一种常见的中药材和香料，原产于印度尼西亚的马鲁古群岛，现广泛种植于热带地区。其干燥的种仁具有独特的香气和药用价值，在烹饪和传统医学中均有广泛应用。

肉豆蔻在中医理论中被归类为温里药，性温味辛，归脾、胃、大肠经。主要功效包括温中行气、涩肠止泻，常用于治疗脾胃虚寒引起的脘腹胀痛、食欲不振以及久泻久痢等症状。现代肉豆蔻含有挥发油、脂肪油及多种活性成分，具有一定的抗菌、抗炎和促进消化的作用。在烹饪中，肉豆蔻常被用作调味料，尤其在西式糕点、炖肉和热饮中增添风味。

使用肉豆蔻时需注意用量，过量可能引起中毒反应，如眩晕、心悸甚至幻觉。孕妇、阴虚火旺者及有严重肝肾功能障碍者应慎用。作为药材，建议在医师指导下服用，避免与某些药物发生相互作用。肉豆蔻的外壳肉豆蔻衣也可入药或作香料，但功效与种仁略有差异。无论是药用还是食用，均需确保来源正规，避免误用劣质或变质产品。

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