沙门氏菌感染饮食上需要注意什么

沙门氏菌感染的患者要控制好饮食卫生，对于肉类食品一定要严格高温消毒，以免食物内存有沙门氏菌。同时不要吃放置时间过长的食物，不要生吃蔬菜和水果，进食之前要进行严格地清洗。

患者发病期间建议避免进食高脂肪的食物，要给予患者清淡的饮食，补充充足的热量，不能进食辛辣等刺激性的食物。而且要嘱患者适当饮水，通过饮水补充体液，同时要注意补充电解质。

发病期间可以少量多餐，防止发生胃肠道的不适。沙门氏菌感染主要与饮食不卫生有关，所以需要把好饮食关，防止反复发生感染。