桑葚会不会引起过敏

2025.06.30 11:29

桑葚可能引起过敏反应。部分人群食用桑葚后会出现过敏症状，这与个体免疫系统的特异性反应有关。

桑葚含有多种活性成分，如花青素、多酚类物质和某些蛋白质，这些成分可能成为过敏原。过敏反应通常表现为皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹，严重时可能出现喉咙肿胀、呼吸困难甚至过敏性休克。过敏体质人群，尤其对浆果类水果如草莓、树莓过敏者，需格外谨慎。桑葚表面残留的农药或灰尘也可能诱发过敏，食用前需彻底清洗。

食用桑葚前，建议首次尝试少量，观察是否出现不适。过敏体质者或曾有食物过敏史的人群，最好咨询医生或进行过敏原检测。若食用后出现皮疹、腹泻、呕吐等症状，应立即停止进食并就医。储存桑葚时注意新鲜度，腐败变质的桑葚可能加重过敏风险。儿童初次食用时，家长需密切留意反应。出现严重过敏症状如呼吸困难，需立即使用抗组胺药物或肾上腺素笔，并前往急诊。

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