何首乌是药食同源吗

2025.07.03 17:00

何首乌属于药食同源物质，被列入国家卫健委发布的药食同源目录，既可入药，也可作为食品原料使用。

何首乌在传统中医中具有补肝肾、益精血、乌须发等功效，常用于治疗早衰、脱发、腰膝酸软等症状。现代何首乌含有多糖、蒽醌类化合物等活性成分，具有抗氧化、调节免疫等作用。作为药食同源物质，何首乌可加工成茶饮、药膳或保健食品，如首乌黑豆汤、首乌芝麻糊等，适合日常养生调理。但需注意，生何首乌与制何首乌功效不同，生品有一定毒性，需炮制后使用。

使用何首乌时需谨慎，长期或过量服用可能导致肝损伤，尤其肝功能不全者应避免自行服用。购买时需选择正规渠道，确保经过合规炮制。孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医师指导下使用。作为药食同源物质，何首乌虽安全性较高，但仍需结合体质与需求合理使用，避免盲目进补。若出现食欲不振、乏力等不适，应立即停用并就医。

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