脑梗塞饮食应该注意什么

2025.08.01 08:56

脑梗塞饮食应注意低盐低脂、控制糖分摄入、增加膳食纤维、适量补充优质蛋白、保持水分充足。具体分析如下：

1.低盐低脂：每日盐摄入量不超过5克，避免腌制食品及高盐调味品，减少动物脂肪和反式脂肪酸摄入，选择植物油烹饪，降低血液粘稠度和血压波动风险。

2.控制糖分摄入：限制精制糖及高糖食物，如甜点、含糖饮料，避免血糖剧烈波动导致血管内皮损伤，优先选择低升糖指数食物如糙米、全麦制品。

3.增加膳食纤维：每日摄入25-30克膳食纤维，多食蔬菜、水果、豆类及粗粮，促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，辅助调节血脂和血糖水平。

4.适量补充优质蛋白：优先选择鱼类、禽肉、豆制品及低脂乳制品，避免过量红肉摄入，蛋白质占总热量15%-20%，有助于维持血管弹性和修复组织。

5.保持水分充足：每日饮水1500-2000mL，避免血液浓缩，尤其在晨起和睡前适量补水，降低血栓形成风险，但需根据心肾功能调整水量。

饮食需结合个体情况调整，避免暴饮暴食或过度节食，烹饪方式以蒸煮炖为主，减少煎炸。定期监测血压、血脂及血糖，配合医生建议调整膳食结构，同时戒烟限酒。

相关推荐