孙连庆 副主任医师 西安交通大学第一附属医院 三级甲等 中医内科

三七煮肉有什么效果

2025.08.28 15:54

三七煮肉具有活血化瘀、补血养血的功效,适合气血不足或瘀血体质的人群食用。三七作为传统中药材,与肉类同煮能增强补益效果,同时缓解三七的苦涩感,使药性更温和。

三七中的皂苷成分能促进血液循环,改善微循环障碍,搭配肉类蛋白质和铁元素,有助于改善贫血、疲劳等问题。对于术后恢复、产后体虚或慢性疲劳者,适量食用可加速组织修复。肉类中的脂肪还能促进脂溶性成分吸收,提升药效。需注意,三七用量每次建议3-6克,过量可能引起不适。

体质燥热或阴虚火旺者慎用,避免加重上火症状。孕妇、经期女性及有出血倾向人群不宜食用。烹饪时选择瘦肉,避免油腻,可加入姜片调和药性。食用后若出现口干、头晕等反应,应立即停用。长期服用需咨询中医师,根据体质调整配伍。三七不宜与辛辣刺激食物同食,以免影响药效。