中药泡酒要不要先洗一下

2025.06.27 17:23

中药泡酒前建议先清洗药材。清洗可以去除表面灰尘、杂质和残留农药，提升泡制药酒的卫生安全性。尤其野外采摘或来源不明的药材，清洗步骤更为重要。

清洗中药时需掌握正确方法。多数根茎类、果实类药材可用流水轻柔冲洗30秒，避免长时间浸泡导致有效成分流失。质地疏松的花叶类药材建议快速漂洗，阴干后再使用。矿物类或特殊炮制过的药材如煅牡蛎则不宜水洗。清洗后需彻底晾干或低温烘干，残留水分可能影响酒液纯度并加速变质。部分需要打粉的药材应在干燥后处理，避免潮湿结块。

选择高度纯粮酒50-60度最佳能起到辅助杀菌作用，但不可完全依赖酒精消毒。动物类药材如蛇、蝎需专业炮制后再使用，自行处理可能存在寄生虫风险。药材与酒比例通常为1，10-15，过量可能引发不良反应。密封容器需避光保存，每隔一周轻摇促进成分析出。孕妇、肝病患者及酒精过敏者禁用，服用西药期间需咨询医生。药酒并非越陈越好，普通药材浸泡1-3个月即可，久存可能产生有害物质。饮用前建议过滤，每日用量控制在15-30毫升为宜。

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