泽漆可以吃吗

2025.06.20 09:34

泽漆具有一定毒性，不建议直接食用。这种植物全株含有白色乳汁，内含刺激性成分，若误食可能引发口腔灼痛、呕吐腹泻等中毒反应，严重时甚至会造成呼吸困难。传统医学中虽偶见其炮制后入药的记载，但必须经过专业加工处理以降低毒性。

从植物学特性来看，泽漆属于大戟科草本植物，茎叶折断后会渗出乳白色汁液，接触皮肤可能引起红肿瘙痒。民间曾有将其嫩叶焯水后凉拌的尝试，但此类做法存在较高风险。现代其含有的二萜酯类化合物对黏膜和消化系统具有强烈刺激性，未经脱毒处理直接摄入可能损伤肝肾功能。历史上亦有牲畜误食导致中毒的案例，印证了其潜在危害性。

接触或处理泽漆时需佩戴手套避免汁液沾染，若意外入口应立即漱口并就医。孕妇、儿童及体质虚弱者尤其需要远离。任何试图将其作为野菜食用的行为都不可取，临床上已有多起因自行采食引发急性胃肠炎的病例报告。如需药用必须在中医师指导下严格按古法炮制，不可擅自尝试。城市绿化带中常见野生泽漆，切勿因外形类似野菜而采摘。

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