糙米能治便秘吗

2025.06.23 17:35

糙米对缓解便秘有一定帮助。糙米富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而改善排便困难的情况。相较于精制白米，糙米保留了更多外层麸皮和胚芽，营养价值更高，尤其适合长期便秘人群作为主食选择。

糙米的膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种。可溶性纤维吸水后形成凝胶状物质，软化粪便；不可溶性纤维则直接刺激肠道壁，加速内容物排出。糙米中的B族维生素和矿物质如镁能调节肠道神经肌肉功能，进一步缓解便秘。长期摄入全谷物的人群便秘发生率较低。建议将糙米与充足水分搭配食用，每日摄入量控制在50-100克，并搭配蔬菜、水果等富含纤维的食物，效果更佳。

食用糙米需注意循序渐进。突然大量摄入可能引发腹胀、腹痛等不适，尤其肠胃敏感者应从少量开始适应。糙米质地较硬，建议提前浸泡或延长烹饪时间，确保充分软化。严重便秘或伴随其他症状如便血、体重下降需及时就医，排除器质性疾病。糖尿病患者需注意糙米升糖指数虽低于白米，但仍需控制总量。糙米可能含有微量重金属，选择正规渠道购买并多样化饮食更安全。

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