吃甜杏仁还是苦杏仁好
2025.07.08 08:31甜杏仁更适合日常食用，苦杏仁需谨慎处理且不宜过量。甜杏仁口感温和，营养丰富，适合大多数人；苦杏仁含有微量毒素，虽可药用但存在风险。
甜杏仁富含健康脂肪、蛋白质和维生素E，具有润肺、美容等功效，可直接食用或用于烹饪。苦杏仁含有苦杏仁苷，水解后产生氢氰酸，过量摄入可能中毒。传统医学中，苦杏仁经炮制后用于止咳平喘，但需严格控制剂量。未经处理的苦杏仁毒性较强，不建议自行食用。
选择杏仁时需明确用途。甜杏仁安全性高，适合长期摄入；苦杏仁应在专业指导下使用，避免生食或过量。孕妇、儿童及体质虚弱者更需谨慎。购买时注意区分品种，苦杏仁通常外形较小且尖端更明显。若误食生苦杏仁出现头晕、恶心等症状，应立即就医。日常饮食建议以甜杏仁为主，苦杏仁仅限于药用且需严格遵医嘱。
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