南瓜子可以生吃吗

2025.06.20 09:34

南瓜子可以生吃。生南瓜子不仅安全可食用，还保留了完整的营养成分，如锌、镁、不饱和脂肪酸等，对健康有益。

生南瓜子的营养价值较高，未经高温烘焙能避免部分营养流失。例如，锌元素有助于增强免疫力，镁对心血管和神经系统有调节作用。生南瓜子中的油脂以不饱和脂肪酸为主，适量摄入有助于降低坏胆固醇水平。生吃时口感较清淡，适合直接咀嚼或加入沙拉、酸奶中食用。

需注意生南瓜子可能存在细菌或霉菌污染风险，建议选择新鲜、无霉变的种子，食用前可冲洗晾干。部分人群可能对生南瓜子的消化吸收较慢，肠胃敏感者应控制摄入量。避免一次性食用过多，以免引发腹胀。储存时需密封防潮，防止变质。若发现异味或变色，应立即停止食用。

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