黄酒蒸阿胶的做法是什么
2025.06.10 17:40黄酒蒸阿胶是一种传统的中药食疗方法，具有补血养颜、滋阴润燥的功效。具体做法是将阿胶块与黄酒混合后隔水蒸制，使阿胶充分融化并与黄酒融合，便于吸收。
准备材料需要优质阿胶块约30克，黄酒200毫升，可根据口味添加少量冰糖或红枣。先将阿胶块敲碎成小块，放入耐热容器中，倒入黄酒浸泡24小时，待阿胶软化。随后将容器放入蒸锅，隔水小火蒸制1-2小时，期间搅拌几次确保阿胶完全融化。蒸好后取出放凉，冷藏保存，每日取一勺温水冲服或直接食用。
黄酒蒸阿胶需注意选用纯正阿胶，避免劣质产品影响效果。黄酒应选择无添加的酿造酒，以增强药效。蒸制时火候不宜过大，防止水分过快蒸发导致阿胶焦糊。体质湿热或脾胃虚弱者慎用，服用前建议咨询中医师。保存时需密封冷藏，避免变质，一周内食用完毕最佳。经期、感冒期间暂停服用，孕妇需在医师指导下使用。
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