布病为什么不能吃鸡肉

2025.09.25 16:46

布鲁氏菌病简称布病是一种由布鲁氏菌引起的人畜共患病，患者通常因接触感染动物或其制品而患病。关于布病不能吃鸡肉的说法并不准确，布病的主要传播途径是未煮熟的牛羊肉、奶制品或直接接触感染动物，而非鸡肉。鸡肉本身并非布鲁氏菌的常见宿主，因此食用经过充分加热的鸡肉通常不会传播布病。

布鲁氏菌病的传播与特定动物密切相关，例如羊、牛、猪等。这些动物的肉、奶或内脏若未经彻底加热，可能携带布鲁氏菌。鸡肉在正常情况下不属于高风险食品，但需注意禽类可能携带其他病原体，如沙门氏菌。布病患者在饮食上应避免生冷或未煮熟的动物制品，但无需特别禁食鸡肉。关键在于确保所有肉类经过充分烹饪，以杀灭潜在病原体。布病患者应注重营养均衡，适当摄入优质蛋白质，帮助身体恢复。

布病患者需严格避免生鲜奶制品和未煮熟的牛羊肉，同时注意个人卫生，避免接触可能感染的动物。饮食上无需过度限制，但需确保食品安全。若出现发热、乏力等症状，应及时就医并告知医生可能的接触史。日常生活中，处理生肉时应佩戴手套，避免交叉污染。布病的治疗以抗生素为主，患者需遵医嘱完成疗程，防止复发。

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