张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院 三级甲等 中医科

核桃仁能和虾一起吃吗

2025.07.03 17:00

核桃仁和虾可以一起食用,两者搭配不会产生有害物质或引发健康问题。核桃仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素,虾则含有优质蛋白、矿物质及虾青素等营养成分,适量同食有助于营养互补。

从营养学角度分析,核桃仁与虾的营养成分并不冲突。核桃中的脂肪以健康的不饱和脂肪酸为主,虾的蛋白质易于吸收,两者结合可提供更全面的营养。传统饮食中也有类似搭配,如某些菜肴会加入坚果与海鲜提升口感。不过需注意,部分人群可能对海鲜或坚果过敏,同食前应确认自身无过敏史。

食用时需控制总量,避免过量摄入脂肪和蛋白质增加消化负担。核桃仁热量较高,虾的胆固醇含量相对较多,高血脂或消化功能较弱者应适量。建议选择新鲜的虾,避免与变质海鲜同食。烹饪方式以清淡为主,减少油炸或过度调味,以保留食材营养。若食用后出现不适,应及时就医排查原因。