鹿茸泡酒是否越久越好

2025.07.03 16:50

鹿茸泡酒并非时间越久越好。药酒浸泡时间过长可能导致有效成分分解或变质，反而降低药效。通常建议浸泡1-3个月为宜，具体时长需根据药材质地、酒精度数和储存条件综合判断。

鹿茸作为传统滋补药材，其活性成分如氨基酸、多糖和生长因子会逐渐溶入酒中。高度白酒50-60度能较好萃取有效物质，同时抑制微生物滋生。但若浸泡超过半年，部分不稳定成分可能氧化失效，酒精挥发后还可能滋生杂菌。实验显示，鹿茸中促血细胞生成的肽类物质在3个月后溶出率达峰值，继续延长浸泡时间并无额外益处。某些脂溶性成分虽释放缓慢，但过久浸泡会使酒体浑浊，产生苦涩味。

选择密封避光的陶瓷或玻璃容器，存放于阴凉处避免温度波动。饮用前需过滤残渣，每日摄入量控制在20-30毫升。高血压患者、阴虚火旺体质及孕妇应慎用。若酒液出现絮状物或酸腐味应立即停用。需注意，鹿茸酒属于辅助调理品，不能替代药物治疗疾病。

相关推荐