急性化脓性胆管炎不能吃海鲜,吃了海鲜有可能会导致疾病症状的加重。该疾病的患者需要坚持的饮食原则是清淡,不能吃高脂肪食物、油腻食物以及辛辣刺激的食物,可以适当地进食稀饭、面条以及米汤、面汤或者各种新鲜的水果。在烹饪时需要少用动物油,可以适当地使用植物油,不能喝酒,不能抽烟,否则有可能会导致该疾病的治疗疗程延长。在使用药物治疗时,也需要尽早选用大剂量的敏感抗生素抗感染治疗,必要时需要手术治疗。