胆固醇过高饮食要注意什么

1.少吃或不吃胆固醇含量高的食物，如蛋黄、动物内脏、鱿鱼、虾、鱼卵、蟹黄等，每日摄入胆固醇量最好少于300mg。
2.控制食用油及全脂牛奶中的脂肪的摄入，少吃猪、牛、羊肥肉。
3.补充优质蛋白，如豆类、鱼类等。
4.保证每日吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。
5.多吃大蒜、洋葱、苦瓜、黄瓜、木耳、菌类等富含膳食纤维的食物，拒绝膨化食品、油炸食品、饼干等垃圾食物。
6.饮食尽量少盐少糖，拒绝烟酒不良嗜好，控制热量摄入，不多吃主食等。