糖尿病的营养原则是供给营养均衡的膳食,满足患者对营养元素的需求。膳食中碳水化合物所占的能量应占总能量的50%到60%,脂肪提供的能量应占总能量的20%到30%,肾功能正常的糖尿病患者蛋白质的摄入量应该占总能量的15%到20%,保证优质蛋白的比例超过3分之1。同时糖尿病的患者要根据体重以及体力活动程度控制一天的总热量摄入,制定个体化的饮食方案。
粽子是属于主食类的食品,主要由糯米、红枣、豆沙等组成,糯米的升糖指数较高,红枣、豆沙也是含糖量较高的食品,肉粽多有五花肉组成,脂肪含量较高。所以,不管是甜粽还是肉粽。都不建议糖尿病人食用。而且粽子不好消化,糖尿病人的胃肠功能多较差,容易引起消化不良。如果一定要吃,建议选择小粽子,不加油不加肉不加糖的,尤其是含粗粮的粽子,如果吃了,也要相应的减少主食量,并要监测血糖,并且要计算在一天的总热量之中。
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