视神经脊髓炎患者需要忌口煎炸类，或过于油腻的食物，比如炸糕、油条、肥肉等。不要吃刺激性较强或过于辛辣的食物，比如大蒜、辣椒、洋葱头等，不要吃腊肉、腌菜、豆腐乳等含盐量较高的食物。此外，患者还应注意避免吃含有高胆固醇的食物，比如皮蛋、动物内脏、蛋黄等。患者能做好饮食禁忌，对于疾病患者可以起到一定程度的帮助作用。除此之外，患者应注意清淡饮食，尽量吃些含有优质蛋白，以及容易消化的食物。尤其要适当多吃一些新鲜的绿叶、蔬菜和水果，促进疾病恢复。
