食管炎患者可以吃肉,但是要适量食用。适量吃肉不会对病情造成任何不良影响,而且肉中含有丰富的维生素、蛋白质以及矿物质,能够及时补充人体所需物质,加快新陈代谢,促进病情恢复。另外,吃肉时要注意卫生,把肉炖烂或者是变得容易消化,减轻胃肠道负担。食管炎主要与化学刺激,如烈酒、强酸等。或物理刺激,如进食过硬、粗糙、不易消化等食物,以及感染等因素有关。临床多表现为吞咽困难、烧心、反酸、吞咽过程中胸骨后疼痛等症状。建议采用抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的药物进行治疗。