食管异物手术的并发症有:1.食管瘢痕性狭窄,多为食管感染后的后遗症,主要症状为长期持续性的梗阻感和吞咽困难,即使异物取出后症状也持续的存在。使用抗生素治疗没有什么效果。2.异物如果长时间的压迫或者是尖锐的异物对胃黏膜造成损伤,均可以导致继发性感染,出现食管炎等并发症。3.食管异物对黏膜造成损伤,还会出现食管穿孔、食管周围炎症、食管周围脓肿、气胸、腹膜炎等并发症。患有食管异物后需要及时的进行取出,这样可以降低并发症的出现。