高血脂病人怎么饮食

高脂血症的患者要注意低脂饮食。主要是要限制之类食物的摄入过多，包括有肉食、蛋、乳制品等这些食物。特别是蛋黄和动物内脏，含的胆固醇和饱和脂肪酸的含量比较多，应该限量进食，食用油也应该以植物油为主。因为摄入过多，这些食物不但容易使血脂的水平升高，还容易引起超重或者肥胖。
再有要限制大量高糖类食物的摄入。因为大量含高糖的食物，可以使脂肪酸的合成增加，导致血浆中极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和甘油三酯水平的升高。
另外，要增加高纤维的饮食。包括有蔬菜、水果、豆类、燕麦麸、玉米皮、海藻类等这些食物。因为这些食物含的丰富的植物纤维，可以减少胆固醇的吸收，增加低密度脂蛋白的清除。