胰腺内分泌肿瘤的术后要注意三个方面:第一,要密切观察生命体征,重点观察患者的血压,患者术后有发生出血的风险,通过血压可以反应血容量。定时观察患者的手术伤口,防止伤口发生出血,术后要定期对伤口进行换药。第二,要调整好患者的饮食,术后患者病情平稳后早期要给予流食,食物中要含有足够的热量,同时给予优质的蛋白质,适当补充水和电解质。第三,患者手术过程中会防止导尿管,要定时进行冲洗,病情平稳之后及时拔掉,防止发生泌尿系感染。