高血压病人食物上的选择要点主要是清淡，要尽量减少食盐的摄入量，限制每天小于六克的食盐，大约一瓶啤酒盖的量。避免食用含有高胆固醇的食物，比如肥肉、动物内脏、海鲜、鱿鱼、贝类产品、腌制的各种酱菜、咸肉、熏鱼、各种腊味等。 限制食盐量的时候，也包括酱油、味精等含有咸味的调味剂等，都算在每天食盐的数量范围内。因为食盐过多，就会造成体内的水钠潴留，水钠潴留是导致高血压的原因之一。
