阑尾炎手术后三天如果肛门已经通气、通便,能吃的食物如下:刚开始可以喝一些水、能量维生素饮料、牛奶、豆浆以及青菜汤等流质食品。进食以后应该多进行走动,从而促进胃肠道的蠕动和消化。观察一天,如果患者没有出现明显的腹胀以及恶心、呕吐,就可以逐步过渡到半流质饮食,可以吃一些蛋羹、瘦肉粥、面条等。观察患者的情况,如果没有异常,在一个星期左右就可以正常饮食,但是仍然要吃容易消化的清淡的食物,以免加重肠道的负担,导致肠瘘的发生。